展示台前，茶叶被开水淋过，蒸汽携带茶香袅袅上升，几片茶叶在清澈碧绿的液体中舒展、旋转，浅酌一口，清香浓郁、滋味鲜爽。“好喝”“太香了”挤在一旁的游客纷纷赞叹。
前不久，在济南举办的第三届中国国际文化旅游博览会上，来自日照的绿茶展示台格外吸睛。
“日照绿茶的品质绝对是没得说，春茶板栗香，夏茶干净清爽，秋茶清新回甘，喝起来非常鲜香，我一直关注着，觉得今年的品质格外好。”尝过之后，来自内蒙古的客商李玮林当机立断，与日照的茶商定下了合作意向，并约好了来日照茶园考察的时间。
为什么今年的日照绿茶品质更优？这背后，有着日照市委、市政府和日照茶叶人的付出与心血。
为进一步提高日照绿茶品质，维护市场信誉，提升品牌知名度，4月10日，日照绿茶“谷雨工程”启动会议举行。
会上下发《日照绿茶“谷雨工程”实施方案》《组建日照绿茶臻选联盟》两项方案，并从生产标准化、经营集约化、行业联盟化、品牌高端化、严管常态化5个方面，对日照绿茶的品质工作进行了安排部署。
由此，从首批10家茶企入选“日照绿茶”臻选联盟，到首个“谷雨工程”示范基地落户南湖，从“茶飘香贷”助力“谷雨工程”，到日照绿茶“谷雨工程”秋季行动启动……日照吹响了推动绿茶高质量发展的冲锋号，“谷雨”洗纤素，日照茶飘香。
“我们的管理技术都是被送到手里的。”忙于秋管的岚山区虎山镇茶农李丽这样说。
“谷雨工程”实施以来，我市农业农村部门深入服务指导，靠前一步，下沉到茶园、加工车间，全面开展送政策、送技术、送服务“三送”活动。
“用人工扫网的方式对绿盲蝽进行清除，每5-7天清除一次，还可进行灌根处理，专家们说了，7天的防治效果均能达到85%以上。”李丽告诉记者，进入9月，首要的任务就是“明年虫害今年防”，这样才能保障品质。
“茶农们来买农资一点不发愁。”东港区农资直营总店的销售员厉超这样说。
“谷雨工程”以来，我市持续推进茶叶产前、产中、产后全产链各环节形成闭环管理。“惠农码+直营”模式进一步完善，鲜叶交易时茶农凭码出售，收购商凭码收购，实名制交易、即时结算、闭环管理，实现“谁卖、谁收、谁加工、谁销售”电子化溯源，同步开展速检+法检，控住交易环节，消除农残超标隐患。目前，全市发展规范农资直营店500余家，发放惠农码30余万张，茶叶种植户已全部覆盖。
“我们全力以赴保障日照绿茶‘源头一公里质量安全’。”日照御园春茶叶种植基地首席技师袁奇军这样说。
“谷雨工程”以来，茶叶鲜叶抽检力度不断加大。属地责任被不断压紧压实，针对重点产茶镇村的主要鲜叶交易场所、重点茶园片区、合作社以及种植户茶园的普遍性茶叶鲜叶农残检测进行的如火如荼。到目前，全市开展茶叶鲜叶快检四万余批次，其中岚山区快检三万余批次。
建立完善的日照绿茶生产、加工标准体系，抓好生产技术指导，打造一批组织化程度强、标准化水平高、带动能力强，产加销一体化发展的产业基地，推动严管常态化，严格开展茶叶生产执法，市农业农村部门正在不断创新，坚定前行，进一步提高着日照绿茶的知名度、美誉度和市场认可度。
“下一步，我们将以日照绿茶‘谷雨工程’为总抓手，坚决抓牢日照绿茶质量安全，提升日照绿茶产品品质，积极引导工商资本投入，培育产学研平台，加强日照绿茶宣传推介，持续打造日照绿茶质量安全、品质优越、品牌高端的良好形象。”市农业农村局茶叶研究中心主任丁德恩说。
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